Sapori Locali

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[cml_media_alt id='10877']ESCURSIONI-SAPORI-LOCALI[/cml_media_alt]L’Appennino è un crocevia di culture: dalla montagna al mare, dalle vie di comunicazione più battute, ai villaggi più sperduti.

I nostri piatti tipici sono il riflesso delle contaminazioni dei sapori di tre regioni: Emilia, Liguria e Toscana.
Grazie alla collaborazione con diversi agriturismi, le escursioni prevedono anche la degustazione di prodotti tipici locali, dei quali vengono spiegati origini, segreti e virtù…

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Castagne e Apuane

Fazzano piccolo villaggio nel comune di Fivizzano, ospita uno dei pochi essiccatoi ancora funzionanti a suon di legna e fatica. E' qui che Alessandro dell'azienda agricola La Bucolika, produce la sua farina di castagne, quella che ha vinto il primo premio