Una giornata alla scoperta dei tesori della natura, con cooking class e fiera del prugnolo
Una delle esperienze più belle che si possono fare in Appennino: camminata alla ricerca delle erbe spontanee commestibili, in piena primavera!
Ritrovo ore 9.30 Presso piazza Centinaro a Bedonia e partenza a piedi. La camminata ad anello si svolgerà in presenza della guida Emanuele Mazzadi, e dell’erborista Chiara Sbernardori, esperta in erbe e rimedi naturali. Ci incammineremo nei boschi attorno al borgo di Bedonia, costeggiando alcuni spumeggianti ruscelli che sgorgano dal Monte Pelpi. Qui tra una cascatella di Rio Merlino e un laghetto del Rio di Bozzi, scorgeremo varie piante commestibili, come aglio selvatico, melissa, ortica, alliara, primula, viola, vitalba, tarassaco, e tante altre! Questa è la stagione perfetta per raccoglierle e per godere della natura in pieno risveglio dopo il riposo dell’inverno.
L’escursione finirà direttamente (ore 13.00 circa) alla Taverna “il Cortile”: qui Chiara e la chef Melina Puntoriero terranno una cooking-class, insegnandoci come cucinare queste erbe meravigliose. Potremo quindi pranzare insieme gustando questi piccoli tesori della natura.
Dopo pranzo si potrà partecipare alle attività della Fiera del Prugnolo di Bedonia, alla scoperta di questi saporitissimi funghi primaverili. Programma in allegato e consultabile anche al seguente LINK: https://www.fieradelprugnolodibedonia.it/page.php?idtipologia=9&idpagina=35
POSTI LIMITATI (massimo 20 persone)!
LA NOSTRA ERBORISTA
Mi chiamo Chiara e la mia strada è sempre stata tracciata dal profumo delle erbe e dal desiderio di capire come “stare bene” in modo autentico. Il mio approccio: tra Natura, Scienza e Fornelli. Dopo la laurea in Erboristeria nel 2010, ho lavorato per anni dietro ad un bancone consigliando integratori e miscelando tisane, ruolo che amo, ma sentivo che mancava un tassello fondamentale per completare la mia visione di salute naturale. Negli ultimi due anni ho trovato quel tassello nell’Alimentazione Energetica secondo la Medicina Cinese. Questo studio mi ha insegnato che il cibo non è solo nutrimento calorico, ma energia pura capace di riequilibrare il nostro corpo. LINK: https://www.instagram.com/erboristaifornelli/
LA NOSTRA CHEF
Melina Puntoriero è nata e cresciuta in Australia da genitori calabresi: in casa, profumi e tradizioni del Sud Italia erano vita quotidiana. Ogni pasto alla Taverna Il Cortile è una piacevole scoperta. Miscelando una spolverata delle influenze calabro-australiane di Melina, una bella manciata di cucina tradizionale locale e quanto basta di cucina moderna, il risultato non può che essere una piacevole scoperta. Il ristorante è in attività da 6 anni, ma si distingue già per la sua originalità e per essere quel qualcosa di diverso. LINK: https://www.tavernailcortile.it/
Durata
3 ore (soste escluse)
Distanza
7 km
Dislivello
dislivello totale in salita 200 m
Qualche immagine in anteprima
Equipaggiamento
Scarpe comode, zainetto con scorta d’acqua (almeno 1 litro a persona). Calzature alte impermeabili con buona suola aderente, abbigliamento da trekking da media montagna a strati, impermeabile.
Grado di difficoltà
Media di tipo E
Cosa significa DIFFICOLTÀ MEDIA DI TIPO "E"? Itinerari che si svolgono su terreni di ogni genere, non necessariamente segnalati al piano di calpestio, ma chiaramente riportati in cartografia, ivi compresi quelli che presentano forte esposizione, svolgendo livelli e sviluppi sempre superiori a quelli di grado T; sviluppano in zone scarsamente antropizzate, dove l’attraversamento di corsi d’acqua può avvenire a guado, senza però che vi sia pericolo di essere trascinati dalla corrente in caso di caduta, o con l’utilizzo di “ponti tibetani” o passerelle assimilabili, dove è in genere difficoltoso trovare rapidamente riparo dalle intemperie o chiamare aiuto in caso di infortunio e spesso può non essere facile approvvigionarsi di acqua potabile e cibo. È percorribile anche da famiglie con bambini ed anziani, a patto che siano sufficientemente allenati e in ottime condizioni di salute, che non soffrano di vertigini, che siano equipaggiati in modo adeguato e specifico, che conoscano bene l’ambiente di svolgimento e siano in grado di orientarsi agevolmente usando la carta topografica e l’orientamento intuitivo.
Segnalazioni particolari
I minori di 18 anni devono essere obbligatoriamente accompagnati da persona garante e responsabile.
Va segnalata alle guide ogni esigenza particolare, allergia, condizione di salute, ecc…
Le guide si riservano di escludere, prima della partenza e della raccolta delle quote, chi non ritenessero idoneo per condizioni o equipaggiamento. Per la tutela della sicurezza della persona stessa e/o della sicurezza del gruppo.
In caso di motivata esclusione non sono previsti rimborsi di viaggi e di nessun altro tipo, se non l’eventuale quota di partecipazione versata, anticipi compresi.
Si chiede di avvertire il prima possibile in caso di rinuncia all’escursione.
I partecipanti sono tenuti a seguire le direttive degli accompagnatori, a non abbandonare il gruppo e il sentiero senza autorizzazione.
